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排骨炖藕的家常做法：温暖美味step-by-step
发布日期：2024-06-25 07:52 点击次数：55
家常美食总是让人感到温馨，而排骨炖藕这道菜，不仅营养丰富，口感醇厚，更是冬日里的一股暖流。今天，就让我们一起跟随这个简单易学的step-by-step步骤，亲手烹制出一道美味可口的排骨炖藕。
【所需材料】：猪小排500克，鲜藕1节，生姜3片，料酒2大勺，老抽1小勺，生抽1小勺，冰糖适量，产品介绍清水适量。
【步骤一】：准备食材。将猪小排洗净， 招聘人才切段；藕去皮， 液压部件切块；姜切片备用。
【步骤二】：热锅凉油，加入冰糖小火慢炒，待糖溶化并呈红色时，放入排骨翻煎至两面微黄，业务合作以去腥增香。
【步骤三】：加入姜片和料酒，翻煮片刻，让排骨充分吸收酒香。
【步骤四】：倒入足够的清水，水量要没过排骨，大火烧开后撇去浮沫。
【步骤五】：调入老抽和生抽，中小火慢炖40分钟左右，让排骨充分软烂。
【步骤六】：40分钟后，加入切好的藕块，再炖15分钟，让藕块吸足排骨的鲜香。
【步骤七】：最后，根据个人口味调整盐的量，炖至汤汁浓郁，藕熟排骨烂即可出锅。
一份热气腾腾的排骨炖藕就完成了。这道菜色泽红亮，肉质酥软，藕的甜味与排骨的醇香完美融合，每一口都是满满的幸福感。无论是家人聚餐还是朋友来访，都能展现出你的厨艺与用心。快来试试吧，让这份家常的味道温暖你和你爱的人。